БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
Атлас аннотированный. Грибы : учебное пособие / О. А. Рязанова, В. И. Бакайтис, М. А. Николаева, В. М. Позняковский ; под общей редакцией М. А. Николаевой, В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 256 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 243-254. - ISBN 978-5-8114-8211-5.
АННОТАЦИЯ:
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т.ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.