Центральная научная библиотека Дальневосточного отделения Российской академии наук

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Научное наследие Дальнего Востока

EBSCO Discovery Service

Поиск по электронным ресурсам

Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира

БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
Павловская, А. В., Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира / Анна Павловская. - Москва : Ломоносовъ, 2022. - 285 с. - (ЛУЧ: Лучшее увлекательное чтение). - Библиогр. в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-91678-684-2.
АННОТАЦИЯ:

Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных “пищевых семьях”, “пищевом родстве” и “пищевых группах” по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища – это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным – и порой неожиданным – фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.