Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: Овсянникова, О. В. Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника / О. В. Овсянникова, Т. П. Францева. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 95 с. : ил. – (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). – Библиогр.: 154 назв. – ISBN 978-5-8114-2998-1. АННОТАЦИЯ: В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области …
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника Читать полностью »






