Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов
БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: Дячук, Т. И. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов : справочник / Т. И. Дячук ; под редакцией В. Н. Кисленко. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 365 с. : ил. – (Справочники “ИНФРА-М”). – Библиогр.: с. 359. – ISBN 978-5-16-012329-5. АННОТАЦИЯ: Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологические требования, предъявляемые к рыбе …
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов Читать полностью »