Гастрофизика : новая наука о питании
БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: Спенс, Ч. Гастрофизика : новая наука о питании : перевод с английского / Чарльз Спенс. – Москва : КоЛибри, [2021]. – 351 с. : ил. – Библиогр. в Примеч.: с. 255-349. – ISBN 978-5-389-12928-3. АННОТАЦИЯ: Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. …